265 kcal
par portion

Semoule aux pois chiches, figues et roquette

Temps de préparation: 
20 min
Temps de repos: 
Aucun(e)
Catégories: 
Plats
Végétarien
Salades
Ingrédients
pour 4 personnes
  • 200g de semoule au konjac
  • 200g de pois chiches (en conserve)
  • 6 figues fraîches (200g environ)
  • 1 jus de citron
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 80g de roquette (3 belles poignées)
  • sel, poivre
Recette
  1. Faire cuire la semoule pendant 5 minutes dans une casserole d'eau salée. Égoutter et rincer à l'eau froide. Réserver.
  2. Égoutter les pois chiches et retirer leur peau.
  3. Dans un saladier, réunir le jus de citron, l'huile d'olive, la semoule au konjac, la roquette, les figues coupées en tranches et les pois chiches. Assaisonner et mélanger délicatement.
  4. Déguster !

 

Déclaration nutritionnelle

Par portion, avec de la semoule au konjac (soit 250g envrion)   Par portion, avec de la semoule classique (soit 250g environ)
Energie 265 kcal / 1101 kJ                Energie 387 kcal / 1628 kJ
Graisses 8.8 g   Graisses 9.2 g
dont acides gras saturés 1.0 g   dont acides gras saturés 1.0 g
Glucides 22.1 g   Glucides 62.2 g
dont sucres 7.4 g   dont sucres 6.5 g
Fibres 32.8 g   Fibres 5.7 g
Protéines 7.4 g   Protéines 9.9 g
Sel 0.28 g   Sel 0.63 g