37 kcal
par portion

Riz de Konjac au curry

Temps de préparation: 
15 min
Temps de repos: 
Aucun(e)
Catégories: 
Plats
Végétarien
Ingrédients
2 personnes
  • 1 paquet de Riz tendre au Konjac
  • 2 càs de coriandre ciselée
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càs de lait de coco (ou crème liquide allégée)
  • jus d'un demi citron
  • 1 càc de curry en poudre
  • sel

 

Recette
  1. Faire chauffer une casserole d'eau. Égoutter le riz de Konjac puis le rincer abondamment. Quand l'eau est frémissante, ajouter le riz pendant quelques minutes puis l'égoutter à nouveau.
  2. Éplucher et dégermer les gousses d'ail puis les hacher.
  3. Dans une casserole, réunir le riz de Konjac, le jus de citron, le lait de coco, le curry, l'ail et la coriandre.
  4. Laisser mijoter 5 à 10 minutes pour que le riz s'imprègne bien de la sauce.
Trucs et astuces

Vous pouvez remplacer le riz tendre de Konjac par du riz rond de Konjac.

Pour plus de saveur, ajoutez de l'ananas !

37kcal par portion (soit 130g environ) contre 164kcal pour le même plat réalisé avec du riz classique (soit 5 fois de calories!).