Dips et sauces

Temps de préparation: 
10 min
Temps de repos: 
45 min
Catégories: 
Apéritif
Produits: 
Ingrédients
4
  • 2g de gomme de konjac
  • 30 cL de liquide (lait, bouillon, jus...)
  • sel, poivre
Recette
  1. Disperser la gomme de Konjac dans le liquide et mixer. Si besoin, ajouter l'arôme de votre choix et mélanger.
  2. Laisser reposer 45 minutes avant de servir.
  3. Conserver au frais et consommer dans la journée (car la préparation s'épaissit au fil du temps).
Trucs et astuces

Servir en accompagnement de préparation salées (crudités, tapas...) ou sucrées (crèmes dessert...). Donner le temps au konjac de bien s'hydrater (minimum 30 minutes) pour en utiliser moins. La texture de la préparation varie en fonction du dosage en gomme de konjac : plus il est important, plus elle sera épaisse.