Semoule au konjac

Cette semoule sèche à l'amarante et au konjac est naturellement sans gluten et apporte les bienfaits d'un produit végétalien riche en fibres.

  • Riche en fibres
  • 65% de calories en moins que les pâtes alimentaires cuites
  • Naturellement sans gluten
  • Aide à équilibrer le cholestérol
  • Favorable à la satiété et la perte de poids
  • Faible teneur en matières grasses
  • Sans allergènes (pas d’oeuf, pas de lait, pas de gluten, pas de soja)
  • Pauvre en sel
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Description détaillée

  • Forme : petits grains réguliers en forme de bouchons de 2mm par 3mm.
  • Couleur : brun clair avant cuisson ; beige clair après cuisson.
  • Composition : farine d'amarante*,15% de farine de konjac dont glucomannane (10%), fibres végétales.* issue de l'agriculture biologique
  • Fabriquée en Italie par une maison spécialisée dans les pâtes depuis plusieurs générations.

Qu'est-ce que la farine de konjac ?

La farine de konjac est un ingrédient naturel et traditionnel en Asie, issue de la plante Amorphophallus konjac. Son tubercule est consommé comme légume ou sous forme de farine depuis plus de 2000 ans en Chine, notamment pour la présence de glucomannane, une fibre végétale aux propriétés santé reconnues scientifiquement.

Qu'est-ce que la farine d'amarante ?

La farine d’amarante est obtenue à partir des graines entières de la plante annuelle Amaranthus hypochondriacus, intéressante pour sa composition en minéraux et protéines. La culture très ancienne de cette plante remonte aux civilisations précolombiennes comme les Mayas, les Aztèques ou les Incas.

Quels sont les bienfaits de la semoule au konjac ?

  • Riche en fibres
  • 65% de calories en moins que les pâtes alimentaires cuites (sur la base de 198kcal/100g de pâtes alimentaires cuites (Source : ANSES)).
  • Naturellement sans gluten
  • Aide à équilibrer le cholestérol : le glucomannane de konjac aide à équilibrer le cholestérol, dans la cadre d'une consommation journalière de 4g de glucomannane par jour. Une dose de 4g de glucomannane correspond à 40g de semoule sèche.
  • Favorable à la satiété et la perte de poids : le glucomannane de konjac contribue à la perte de poids dans le cadre d'un régime limité en apport calorique ; l'effet bénéfique est obtenu pour une consommation journalière de 3 doses de 1g de glucomannane avec 1 à 2 verres d'eau avant les repas. Une dose de 1g de glucomannane correspond à 10g de semoule sèche.
  • Faible teneur en matières grasses
  • Sans allergènes (pas d’oeuf, pas de lait, pas de gluten, pas de soja)
  • Pauvre en sel

Comment cuisiner le semoule de Konjac by Kalys ?

La semoule au konjac se cuisine comme la semoule ou les pâtes classiques. Il faut la cuire 4 à 5 min dans l'eau bouillante salée puis l'égoutter. Cette semoule s'accompagne de sauces ou condiments divers et se mange froide ou chaude. 

                                                               

Déclaration nutritionnelle

  Pour 100g de semoule sèche Pour 100g de semoule cuite
Valeur énergétique 219 kcal / 895 kJ 72 kcal / 295 kJ
Graisses 1.4 g 0.5g
dont acides gras saturés traces traces
Glucides 11.0 g 3.6 g
dont sucres 2.4 g 0.8 g
Fibres 70.0 g 23.1 g
Protéines 5.5 g 1.8 g
Sel 0.16 g 0.05 g

Autres informations

Conservation : Conserver le produit dans son emballage scellé à l'abri de la lumière, à température ambiante.

Durée de durabilité minimale : 4 ans à partir de la date de fabrication.

A consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.

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