Rigatoni au konjac

Ces pâtes sèches à l'amarante et au konjac sont naturellement sans gluten et apportent les bienfaits d'un produit végétalien riche en fibres.

  • Riche en fibres
  • 65% de calories en moins que les pâtes alimentaires cuites
  • Naturellement sans gluten
  • Aide à équilibrer le cholestérol
  • Favorable à la satiété et la perte de poids
  • Faible teneur en matières grasses
  • Sans allergènes (pas d’oeuf, pas de lait, pas de gluten, pas de soja)
  • Pauvre en sel
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Description détaillée

  • Forme : cylindres striés de 8 mm de diamètre et d'environ 2.5 cm de long, àbouts coupés droits.
  • Couleur : brun clair avant cuisson ; beige clair après cuisson.
  • Composition : farine d'amarante*,15% de farine de konjac dont glucomannane (10%), fibres végétales.* issue de l'agriculture biologique
  • Fabriquées en Italie par une maison spécialisée dans les pâtes depuis plusieurs générations.

Qu'est-ce que la farine de konjac ?

La farine de konjac est un ingrédient naturel et traditionnel en Asie, issue de la plante Amorphophallus konjac. Son tubercule est consommé comme légume ou sous forme de farine depuis plus de 2000 ans en Chine, notamment pour la présence de glucomannane, une fibre végétale aux propriétés santé reconnues scientifiquement.

Qu'est-ce que la farine d'amarante ?

La farine d’amarante est obtenue à partir des graines entières de la plante annuelle Amaranthus hypochondriacus, intéressante pour sa composition en minéraux et protéines. La culture très ancienne de cette plante remonte aux civilisations précolombiennes comme les Mayas, les Aztèques ou les Incas.

Quels sont les bienfaits des rigatoni de Konjac by Kalys ?

  • Riche en fibres
  • 65% de calories en moins que les pâtes alimentaires cuites (sur la base de 198kcal/100g de pâtes alimentaires cuites (Source : ANSES)).
  • Naturellement sans gluten
  • Aide à équilibrer le cholestérol : le glucomannane de konjac aide à équilibrer le cholestérol, dans la cadre d'une consommation journalière de 4g de glucomannane par jour. Une dose de 4g de glucomannane correspond à 40g de pâtes sèches.
  • Favorable à la satiété et la perte de poids : le glucomannane de konjac contribue à la perte de poids dans le cadre d'un régime limité en apport calorique ; l'effet bénéfique est obtenu pour une consommation journalière de 3 doses de 1g de glucomannane avec 1 à 2 verres d'eau avant les repas. Une dose de 1g de glucomannane correspond à 10g de pâtes sèches.
  • Faible teneur en matières grasses
  • Sans allergènes (pas d’oeuf, pas de lait, pas de gluten, pas de soja)
  • Pauvre en sel

Comment cuisiner les rigatoni de Konjac by Kalys ?

Les rigatoni au konjac se cuisinent comme les pâtes classiques. Il faut les cuire 5 à 6 min dans l'eau bouillante salée puis les égoutter. Ces pâtes s'accompagnent de sauces ou condiments divers, se mangent froides ou chaudes et peuvent également se cuisiner en gratin.

                             

Déclaration nutritionnelle

  Pour 100g de pâtes sèches Pour 100g de pâtes cuites
Valeurs énergétiques 219 kcal / 895 kJ 72 kcal / 295 kJ
Graisses 1.4 g 0.5 g
dont acides gras saturés traces traces
Glucides 11.0 g 3.6 g
dont sucres 2.4 g 0.8 g
Fibres 70.0 g 23.1 g
Protéines 5.5 g 1.8 g
Sel 0.16 g 0.05 g

Autres informations

Conservation : Conserver le produit dans son emballage scellé à l'abri de la lumière, à température ambiante.

Durée de durabilité minimale : 4 ans à partir de la date de fabrication.

A consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.

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